Υλικά 4 μανιτάρια Portobello 4 ψωμάκια στρογγυλά ντομάτα μαρούλι 4 φέτες κίτρινο τυρί (προαιρετικό) Μαρινάδα 1 κουταλιά σούπας ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ρίγανη […]
Ταλιατέλες με μανιτάρια και κολοκυθάκια
Εκτέλεση Ξεπλύνετε τυχόν χώματα από το μανιτάρι και καθαρίστε το με ένα υγρό πανί. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Κάντε το ίδιο με […]
Τορτίγια σκεπαστή με κοτόπουλο
Εκτέλεση Βράζουμε το κοτόπουλο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι στο νερό. Έπειτα το ξεψαχνίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε ελαφρά. […]
Εκτέλεση Χτυπήστε τις φέτες ψωμιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να γίνουν ψίχουλα. Βρέξτε τα ψίχουλα με το γάλα και ανακατέψτε καλά. Συνδυάστε το μείγμα […]
Πένες με μελιτζάνες και βασιλικό
Εκτέλεση Ξαλμυρίστε τις αντζούγιες κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το κόκαλο και τοποθετήστε τα φιλέτα σε λίγο νερό με ξίδι. Ξαλμυρίστε επίσης την κάπαρη. Ξεφλουδίστε […]
Αυγά μάτια με σπαράγγια, αυγοτάραχο και τρίμμα αυγοτάραχο
Εκτέλεση Σοτάρουμε το ψωμί με το βούτυρο και τοποθετούμε τις φέτες σε δύο πιάτα. Προσθέτουμε το τρίμμα. Σοτάρουμε τα σπαράγγια στη μία κουταλιά ελαιολάδου και […]
Λαζάνια με μελιτζάνες ογκρατέν
Εκτέλεση Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, δύο λεπτά λιγότερο από το χρόνο που ορίζουν οι οδηγίες. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. […]
Σκιουφιχτά στο φούρνο με λαχανικά
Προετοιμασία Βάζουμε το νερό για τα μακαρόνια να βράσει. Μόλις πάρει βράση, αλατίζουμε και ρίχνουμε τα μακαρόνια. Τα βράζουμε για 3 λεπτά λιγότερο από την […]
Πένες με μελιτζάνες και ανθότυρο
Διαδικασία Βράστε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε με 6 κουταλιές ελαιόλαδο τις μελιτζάνες, το σκόρδο, τη […]
Σολομός με σάλτσα βότκας και άνηθο
Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε τις φέτες του σολομού. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τις σοτάρουμε με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά έως ότου ροδίσουν εξωτερικά και από τις […]
Κοτόπουλο γεμιστό με άγριο ρύζι και λαχανικά
Προετοιμασία Καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε να βράσει σε νερό, με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μπολάκι ετοιμάζουμε το μίγμα επάλειψης. Λιώνουμε τον κύβο […]
Νηστίσιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες
Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μέχρι να […]
