Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου σε ασιατικό στιλ
Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το σουσάμι, τον κόλιανδρο και το σησαμέλαιο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν οι […]
Προετοιμασία Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο μέχρι να κάψει καλά. Ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε. Σε ένα μπολ σπάμε […]
Ριζότο με γαρίδες και βασιλικό
Διαδικασία Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Απλώστε ένα στρώμα από ξεφλουδισμένες γαρίδες. Όταν είναι στα μισά για να γίνουν, […]
Συστατικά 500 γρ. λαζάνια (αυτά που δεν χρειάζονται βράσιμο) 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (ή αν προτιμάτε μιξ χοιρινού και μοσχαρίσιου) 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας 1/8 […]
Σπαγγέτι με Πικάντικη Σάλτσα Μαρινάρα και Χτένια
Υλικά Αλάτι 1 πακέτο μακαρόνια (αν προτιμάτε ολικής) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες 1/4 με 1/2 κ.γ. κόκκινο πιπέρι, αν […]
Κοτόπουλο με Κινόα και Φρέσκια Σαλάτα
Υλικά Κινόα 1 φλιτζάνι άψητη κινόα 1 1/2 φλιτζάνια νερό Λίγο αλάτι Σαλάτα 4 μικρά αγγούρια, κομμένο σε κύβους (περίπου 2 φλιτζάνια) 4 μικρές ντομάτες, […]
Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 6 1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 15 ντοματίνια cherry 2 ματσάκια ρόκα χοντροκομμένη 150γρ. ξινομυζήθρα κυκλαδίτικη αλάτι, πιπέρι […]
Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα λεμονιού
Υλικά 2 μοσχαρίσια φιλέτα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Ξύσμα και χυμό από 1 ακέρωτο λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο 1 […]
Υλικά 1 χταπόδι ενός κιλού, φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 φλιτζ. τσαγ. κρασί λευκό 2 κ.σ. ξίδι 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού […]
Υλικά 1/2 κιλό ρεβύθια 3 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ντομάτα περασμένη από το […]
Πεσκανδρίτσα σε Κρούστα Μπαχαρικών
Υλικά Για το μείγμα μπαχαρικών 1 κ.σ. κόλιανδρο, σπόρους 1 κ.σ. κύμινο, σπόρους 1 κ.σ. πιπέρι μαύρο, ολόκληρο 1 κ.σ. μαραθόσπορο 1 τσίλι αποξηραμένο Για […]
Υλικά 1 κιλό πατάτες 4-5 κολοκυθάκια 4-5 μελιτζάνες 5 κρεμμύδια 1 κούπα φρεσκοτριμμένη ντομάτα 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 1 κουταλάκι ροζ αλάτι Ιμαλαΐων 1 κουταλάκι […]
