Υλικά 2 ντομάτες τριμμένες 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 4 αβγά 50 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 φέτες λούτζα Μυκόνου λεπτοκομμένες 4 […]
Υλικά 1 αβοκάντο ώριμο 2 κ.σ. καβουρόψιχα 1 ραπανάκι, κομμένο σε ροδέλες 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ξύσμα από ένα λεμόνι λίγο […]
Υλικά 1/2 κιλό ρεβύθια 3 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ντομάτα περασμένη από το […]
Υλικά 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 25 γρ. ντομάτα πελτέ 25 ml ελαιόλαδο 150 γρ. ντομάτες λιαστές, ψιλοκομμένες 10 γρ. δενδρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο 400 γρ. αλεύρι […]
Πεσκανδρίτσα σε Κρούστα Μπαχαρικών
Υλικά Για το μείγμα μπαχαρικών 1 κ.σ. κόλιανδρο, σπόρους 1 κ.σ. κύμινο, σπόρους 1 κ.σ. πιπέρι μαύρο, ολόκληρο 1 κ.σ. μαραθόσπορο 1 τσίλι αποξηραμένο Για […]
Υλικά 6 – 7 ποτήρια αλεύρι 6 αυγά 1 1/3 ποτήρι γάλα 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι βούτυρο φρέσκο αγελαδινό 1 κουταλιά μαγιά Χυμό […]
Υλικά 1 κιλό πατάτες 4-5 κολοκυθάκια 4-5 μελιτζάνες 5 κρεμμύδια 1 κούπα φρεσκοτριμμένη ντομάτα 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 1 κουταλάκι ροζ αλάτι Ιμαλαΐων 1 κουταλάκι […]
Προετοιμασία Χτυπάτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξύσμα πολύ δυνατά μέχρι να πήξει το μείγμα. Χαμηλώστε ταχύτητα και σιγά-σιγά προσθέστε αλεύρι, μπέικιν, ρούμι και […]
Υλικά 500 γρ. μυκονιάτικο λουκάνικο 2 πιπεριές 1 μελιτζάνα 2 κολοκυθάκια ½ ντομάτα φρέσκια Χυμός ντομάτας Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη Προετοιμασία: Κόβουμε το λουκάνικο σε […]
Υλικά 1 μπαγκέτα λευκή100 γρ. γαρίδες μεσαίου μεγέθους, βρασμένες, αποφλοιωμένες100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου1 κ.γ. κύμινο τριμμένο100 γρ. ρικότα100 γρ. αβοκάντο, ώριμο50 γρ. κρεμμύδι […]
Μοσχαρίσιο ρολό με φορμαέλα και φασκόμηλο
Υλικά 1 kg νουά μοσχαρίσιο για ρολό 250 γρ φορμαέλα σε μπαστουνάκια 0,5 εκ. 100 γρ μανιτάρια αγαρικά σε φέτες 100 γρ βούτυρο αγελαδινό 2 […]
