Πατατόσουπα βιενουά με crispy bacon
Διαδικασία 1. Τυλίξτε τα σκόρδα ολόκληρα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40′. Αφήστε τα σκόρδα να κρυώσουν, κόψτε […]
Διαδικασία Αναμείξτε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι και το κακάο κοσκινισμένα και προσθέστε το baking powder. Στον κάδο του μίξερ χτυπήστε το βούτυρο με […]
Βελουτέ σούπα μανιταριών με shiitake τσιπς
Διαδικασία Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα πορτσίνι στο ζωμό. Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε 45 ml ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το πράσο, το […]
Προετοιμασία Για το σιρόπι Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το κακάο. Αφήνουμε να πάρει μία βράση μέχρι να […]
Εκτέλεση Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ανακατεύουμε στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν. Παράλληλα προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, την […]
Προετοιμασία Πλένουμε καλά 1-2 φύλλα μαρούλι και τα κόβουμε σε κομμάτια, με πλάτος σχεδόν όσο το ψωμί του τοστ. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε το […]
Σαρδέλες στο φούρνο με λιαστή ντομάτα, φέτα και μυρωδικά
Προετοιμασία Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί και στρώνουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβουμε […]
Διαδικασία Φτιάξτε τη μαρμελάδα καρπούζι. Βάλτε το καρπούζι σε μια μεσαία κατσαρόλα. Πλύνετε το μήλο και το αχλάδι, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τις φλούδες και […]
Προετοιμασία Πλένουμε καλά όλα μας τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Τα υπόλοιπα λαχανικά θα τα χρησιμοποιήσουμε με τη φλούδα τους. […]
Εκτέλεση Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές μας, πασπαλίζουμε με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι […]
Προετοιμασία Σε ένα μπολ βάζουμε το ινδοκάρυδο, το σιμιγδάλι, το αλάτι, το μπέικιν και ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε […]
Μυκονιάτικη τυρόπιτα με τυροβολιά
Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα. Σε ένα μπολ τρίβουμε με τα χέρια μας την τυροβολιά και προσθέτουμε τα 3 από τα 4 […]
