Αυτή η σούπα με ψητή κολοκύθα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά έχει και μια μοναδική υφή, κρεμώδη και βελούδινη! Ένα πιάτο ιδανικό για να σας […]
Διαδικασία Βάλτε το μοσχάρι στην κατσαρόλα και σκεπάστε με το νερό. Βράστε το σε μέτρια φωτιά και κατά τη διάρκεια του βρασμού ξαφρίστε με μια […]
Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα, μέσα σε ένα δίχτυ ή τρυπητό, βάζουμε τα ψάρια να βράσουν. Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πατάτες και τα κόβουμε σε […]
Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τοποθετούμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το νερό, το ζωμό και την κολοκύθα. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, […]
Διαδικασία Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη και τα 4 […]
Πατατόσουπα βιενουά με crispy bacon
Διαδικασία 1. Τυλίξτε τα σκόρδα ολόκληρα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40′. Αφήστε τα σκόρδα να κρυώσουν, κόψτε […]
Βελουτέ σούπα μανιταριών με shiitake τσιπς
Διαδικασία Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα πορτσίνι στο ζωμό. Τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε 45 ml ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το πράσο, το […]
Σούπα βελουτέ λαχανικών με ανθότυρο
Μερίδες 6-8 • Χρόνος προετοιμασίας 15′ • Χρόνος μαγειρέματος 25′-35′ Προετοιμασία Πλένουμε τα υλικά μας. Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια […]
Υλικά 2 πράσινες πιπεριες κομμένες σε κύβους 500 γρ πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 εκ. 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο 1/4 […]
